大肠传播途径肠大肠是一种人畜共患病

大肠传播途径

肠大肠是一种人畜共患病。凡是体内有肠大肠的、带菌者和家畜、家禽等都可传播本病。动物作为源的作用尤其重要，较常见的可传播本病的动物有牛、鸡、羊、狗、猪等，也有从鹅、马、鹿、白鸽的粪便中分离出o157h7大肠的---。其中以牛的带菌率，可达16%，而且牛一旦这种---，排菌时间至少为一年。

可通过饮用受污染的水或进食未熟透的食物(---是免治牛肉、汉堡扒及烤牛肉)而。饮用或进食未经消毒的奶类、芝士、蔬菜、果汁及乳酪而染病的个案亦有发现。此外，若个人卫生欠佳，亦可能会通---传人的途径，或经进食受粪便污染的食物而该种病菌。

患病或带菌动物往往是动物来源食品污染的根源。如牛肉、奶制品的污染大多来自带菌牛。带菌鸡所产的鸡蛋、鸡肉制品也可造成传播。带菌动物在其活动范围内也可通过排泄的粪便污染当地的食物、草场、水源或其他水体及场所，造成交叉污染和，危害---。

水中的---数量及大肠菌群数的检验

为检验饮用水是否达到卫生标准，需要进行水中的---数量及大肠菌群数的测定。---总数可以说明水质被污染的程度，一般来说，---数量越多，污染的程度越高。大肠菌群是大量出现在粪便中的非致病菌，从其数量的多少可判断水源被人畜排泄物污染的程度，所以大肠可作为粪便污染的指示菌。饮用水标准规定，饮用水中大肠菌群数不超过3cfu/l，---总数不超过100cfu/ml。2005年6月开始，城市供水卫生标准有所提高，自来水中---菌落数不得超过80cfu/ml，任意取100ml水样不得检出大肠。因此，对水中的---数量及大肠菌群数的检验是---饮用水安全和控制传ran病的有效手段，同时也是评价水质状况的重要指标。

水中粪大肠菌群的常见检测方法

1、纸片法

采用纸片、纸膜、胶片等作为培养基载体，将特定的培养基和显色物质附着在上面，通过粪大肠菌群在上面的生长、显色来测定的方法，即粪大肠菌在纸片培养基上呈红色菌落，菌落周围产生黄圈是粪大肠菌分解乳糖产酸使指示剂变色的结果。

2、酶底物法

将加入酶底物检测试剂的100ml水样注入51孔或97孔的定量测量盘中进行密封后培养，由于大肠菌群---能产生一种β-半乳糖苷酶分解pg使得培养液呈黄色，同时大肠埃希氏菌可以产生------酶分解mug，培养液将会在波长366nm紫外光下产生荧光反应。通过计算有黄色反应和荧光反应的孔穴数，可对照mpn表查出其代表的粪大肠菌群可能数水中粪大肠菌群。

在地下水排泄区,往往存在总溶解固体含量水质检测结果大于1

地下水本身是一种复杂的天然溶液。地下水在参与自然界水循环的过程中会不断与岩土发生化学反应，与---圈、水圈和生物圈进行水量和化学成分的交换，会从周围介质获得各种成分。当获得的某一组分超过了一定浓度时，天然成因也会让地下水水质检测指标超标。

在地下水补给—径流—排泄过程中（通常是从地势高的山前到平原地区），一般来说，在补给区，hco3-、ca2+分别为优势阴、阳离子；在径流区，so42-、mg2+、ca2+分别为优势阴、阳离子；在排泄区，cl-、na+分别为优势阴、阳离子。需要---的是，在地下水排泄区，往往存在总溶解固体含量水质检测结果大于1.0 g/l的地下水。例如我国一些沿海地区，浅层地下水往往发咸发苦。这种地下水虽然是在天然条件下形成的，但一般不适合饮用。