定居因子(colonizationfactor,cf)

定居因子(colonizationfactor,cf)：也称粘附素(adhesin)，即大肠的菌毛。致病大肠须先粘附于宿主肠壁，以免被肠---和肠分泌液清除。使人类致泻的定居因子为cfaⅰ、ctaⅱ(colonizationfactorantigenⅰ、ⅱ)，定居因子具有较强的原性，能---机体产生特---。大肠具有很多毒力因子，包括内，荚膜，〣型分泌系统，黏附素和外等。(〣型分泌系统是指能向真核内输送毒性基因产物的---效应系统。约由20余种蛋白质组成。)黏附素能使---紧密黏着在泌和肠道的细胞上，避免因排尿时尿液的冲刷和肠道的---作用而被排除。大肠黏附素的特点是具有高特---。包括：定植因子抗原〡，〢，〣;集聚黏附菌毛〡和〣;束形成菌毛;紧密黏附素;p菌毛;侵袭质粒抗原蛋白和dr菌毛等。

金黄色是一种引起人类和动物化脓的重要致病菌

金黄色是一种引起人类和动物化脓的重要致病菌，也是造---类食物的常见致病菌之一。本菌广泛分布于自然界，如空气、土壤、水及其它环境中。在人类和动物的皮肤及外界相通的腔道中，也经常有本菌存在。据报导，在正常人群中的带菌率可达30%~80%，其中皮肤带菌率为8~22%，鼻腔和咽喉部等上呼吸道的带菌率在40~50%以上，因此其可通过各种途径和方式，尤其是经工作人员的手和上呼吸道而污染食品。由于致病金黄能产生肠，故一旦---污染食品，并在合适的温度环境下，---可以大量繁殖并产生肠，从而引起消费者食物。

水中粪大肠菌群检测方法

常见的水中粪大肠菌群检测方法如下：

1、多管发酵法

通过将污染水样接种入多根试管中进行恒温培养，利用大肠菌群繁殖时使乳糖发酵，并能使乳糖蛋白胨培养液变黄，同时产生气泡的特有现象，根据不同接种量的发酵管所表现阳性结果的数目，从mpn表中查的相应的mpn指数，计算每升水中粪大肠菌群的zui近似值。

2、滤膜法

将水样注入已灭菌的放有孔径为0.45μm滤膜的滤器中，经过抽滤，将---截留在膜上，然后将滤膜贴于m-fc培养基上，经44.5℃温度下进行培养，计数培养基上呈蓝色或蓝绿色的菌落，计算出每升水的粪大肠菌数。

量取适量混匀后的水样于微波消解罐中

量取适量混匀后的水样于微波消解罐中（取样量+消解溶剂用量应不大于消解罐规定的体积），如果样品中有机质含量低，加入5ml；如果样品中有机质含量高，加入4ml、1ml---和1ml溶液，放置，待反应平稳后加盖密闭，放入微波消解仪中，按照选定的升温程序（升温程序见表）进行消解。消解完毕，待罐内温度与室温平衡后，将消解罐取出，置于电热扳上加热蒸发至近干，冷却。加入适量溶液（终浓度为0.5%(v/v)）加热溶解残渣。