大肠传播途径肠大肠是一种人畜共患病

大肠传播途径

肠大肠是一种人畜共患病。凡是体内有肠大肠的、带菌者和家畜、家禽等都可传播本病。动物作为源的作用尤其重要，较常见的可传播本病的动物有牛、鸡、羊、狗、猪等，也有从鹅、马、鹿、白鸽的粪便中分离出o157h7大肠的---。其中以牛的带菌率，可达16%，而且牛一旦这种---，排菌时间至少为一年。

可通过饮用受污染的水或进食未熟透的食物(---是免治牛肉、汉堡扒及烤牛肉)而。饮用或进食未经消毒的奶类、芝士、蔬菜、果汁及乳酪而染病的个案亦有发现。此外，若个人卫生欠佳，亦可能会通---传人的途径，或经进食受粪便污染的食物而该种病菌。

患病或带菌动物往往是动物来源食品污染的根源。如牛肉、奶制品的污染大多来自带菌牛。带菌鸡所产的鸡蛋、鸡肉制品也可造成传播。带菌动物在其活动范围内也可通过排泄的粪便污染当地的食物、草场、水源或其他水体及场所，造成交叉污染和，危害---。

食品大肠菌群的检测方法

大肠菌群是卫生---领域的用语，它不代表某一个或某一属---，大肠菌群指的是具有某些特性的一组与粪便污染有关的---，即：需氧及兼性厌氧、在37℃能分解乳糖产酸产气的革兰氏阴性无芽胞。一般认为该菌群---可包括大肠埃希氏菌、柠檬酸、产气克雷白氏菌和阴沟肠等。因此大肠菌群的检测一般都是按照它的定义进行。目前国内采用的食品大肠菌群检测方法主要有食品------管理---发布的和---检验检疫---颁布的进出口行业标准。两个标准方法在检测程序上略有不同。但两种方法都是采用推测、验证两大步骤。

大肠菌群检测的关键在于方法的选用

调查研究表明，大肠菌群多存在于温血动物粪便、人类经常活动的场所以及有粪便污染的地方。人、畜粪便对外界环境的污染是大肠菌群在自然界存在的主要原因之一，粪便中多以典型大肠为主，而外界环境中则大肠菌群的其他菌株较多。大肠菌群检测的关键在于方法的选用，食品中大肠菌群检测有两种表示方法，其一是以100ml(g)检样内大肠菌群大可能数(mpn)表示，检测方法需使用gb/t 4789.3-2003<食品卫生微生物学检验大肠菌群测定>；其二以每g(ml)样品中大肠菌群的mpn值表示，检测方法需使用gb 4789.3-2016<食品安全食品微生物学检验 大肠菌群计数>。

水中voc在线监测系统应运而生

由于vocs 的毒性强，水体中低浓度vocs即可对人体产生较大的危害，为了能够准确测量水质中低浓度的voc，merts800d水中voc在线监测系统应运而生。水中voc在线监测系统以对vocs污染程度进行监测与预警，采用吹扫捕集萃取和气相色谱法检测，将水样采集并加热送入吹扫装置内，将待测水样中vocs组分吹出，通过除水装置去除吹脱混合气中的水分，再将除水后的voc组分在捕集阱中进行富集，蕞后启动加热解吸，通过载气将解吸后的voc组分带入色谱进行分离分析各组分浓度。